Seit 2005 arbeiten wir ausschließlich mit der Buckfast-Biene. Für unsere Imkerei züchten wir jedes Jahr eigene Königinnen. Bienen sind nicht gleich Bienen: Es gibt auch bei den Bienen unterschiedliche Rassen. In der Hobbyimkerei ist die Carnicabiene weit verbreitet, von den Züchtern fälschlicherweise als einheimische oder deutsche BIene bezeichnet. Sie stammt aus Jugoslawien. Ich selber habe 25 Jahre mit dieser Biene geimkert. Glücklicherweise bot sich mit der Buckfast-Biene eine hervorragende Alternative. Die Buckfast-Biene ist nicht so schwarmfreudig wie die Carnica, sie baut sehr große Brutnester, die wiederum sehr starke Völker zur Folge haben. Der Honig wird mit dem passenden Beutensystem fern vom Brutraum, nur im Honigraum, eingelagert. Die Biene wird in ganz Europa von Nebenerwerbsimkern und Berufsimkern gehalten.

 Wir Imkern nach der Lehre von Bruder Adam, welcher die Buckfast-Biene Anfang des 20Jht. als eigene Rasse züchtete. Die von ihm dazu eingesetzten Dadantbeuten mit ihrem großen Brutraum und den halbhohen Honigräumen erleichtern dem Imker die Arbeit und den Bienen das Leben. Durch Lehrgänge bei der Imkerei Ernst Wagner und Imkermeister Hans Beer erziehlten wir neues Wissen über den Umgang mit dieser Biene, um erfolgreich zu sein.