3 Gläser Rapshonig und 3 Gläser Sommerblütenhonig zusammen im Set

Rapshonig ist eine der populärsten Honigsorten und durch seinen milden Geschmack besonders bei Kindern beliebt.

Unsere gesamte Rapsernte findet am Niederrhein statt. Die Boden- und Klimabedingungen sind hier gut für eine ergiebige Ernte.

Geschmack: mild

Beschaffenheit: cremig, weiß

Ein Mix aus Obstblüte und Löwenzahn. Ein Honig von Obstplantagen aus Geldern.

Geschmack: mild

Beschaffenheit: cremig, gelblich

Eine cremige Variante des milden Vielblütenhonigs - der Klassiker für das Frühstück.

Durch die diversen Blütentrachten entsteht hier ein milder Honig mit der ganzen Vielfalt der Natur, seine feincremige Konsistenz behält unser Sommerblütenhonig dauerhaft bei.

Geschmack: kräftiger

Beschaffenheit: cremig, dunkler

Details: Von vielen wild wachsenden Blüten und Kulturpflanzen am Niederrhein, Brombeere, Linde, Ahorn, Edelkastanie

Aus den Edelkastanienvorkommen am Niederrhein kommt dieser Honig mit seinem besonderen und kräftigen Geschmack. Er paßt wunderbar als Beigabe zu kräftigen Käsesorten oder als Salatdressing, ebenfalls wird er gerne für das Verfeinern von Soßen verwendet.

Geschmack: sehr kräftig

Beschaffenheit: cremig, braun

Am Niederrhein kann man alle paar Jahre Akazienhonig ernten. In 2018 hatten wir Glück.

Akazienhonig kristallisiert durch seinen höhen natürlichen Anteil von Fructose erst nach sehr langer Zeit und bleibt daher flüssig. Ein idealer Honig für Teetrinker.

Geschmack: sehr mild

Beschaffenheit: flüssig, hellgelb

Details: optimal für Teetrinker oder zum Backen

Für die Freunde des starken Geschmacks ist dieser kräftige Waldhonig mit seiner dunklen Farbe.

Er stammt vorrangig aus der Honigtautracht in Eichenwäldern. Der sehr kräftige, fast schon malige Geschmack hat etwas Bodenständiges. Waldhonig läßt sich von uns nicht jedes Jahr ernten, da es nur bei optimalen klimatischen Voraussetzungen zu einer Ernte kommt.

Geschmack: sehr kräftig

Beschaffenheit: flüssig, sehr dunkel

Lindenblütenhonig lässt sich bei uns am Niederrhein nicht jedes Jahr ernten.

In 2018 hatten wir Glück

Geschmack: kräftig

Beschaffenheit: cremig, hellbraun

Unser Sonnenblumenhonig hat eine kräftige, gelbe Farbe, vom Geschmack hat er einen unaufdringlichen, säuerlichen Geschmack.

Selten und lecker, unterscheidet sich der Tannenhonig mit seinem kräftigen bis würzigen Geschmack deutlich von den Blütenhonigen. Er läßt sich nicht jedes Jahr ernten und ist nur in bestimmten Gebieten wie z.B. im Schwarzwald ausreichend zu gewinnen. Durch bestimmte enthaltene Enzyme hat Tannenhonig eine deutlich höhere keimtötende Wirkung als andere Honige, daher wird er häufig bei Erkältungen in Milch oder pur verwendet.

Geschmack: kräftig

Beschaffenheit: flüssig, grünschwarz

Details: ideal bei Erkältung

Der König des Geschmacks ist mit seinem herzhaften Aroma besonders beliebt. Die ganze Pracht dieser lilafarbenen Heilpflanze offenbart sich bei einem Spaziergang Ende August durch die Heide. Beim Aufschleudern muss der Heidehonig übrigens zweifach behandelt werden, damit er aus den Waben fließen kann.

Geschmack: kräftig bis herb

Beschaffenheit: geleeartig, rotbraun

Details: Aufgrund der Geleeartigkeit schwieriger zu schleudern

Unser Kornblumenhonig duftet intensiv blumig,

vom Geschmack her ist er besonders kräftig und würzig